第166章 丝成！

不说万秦谦尚且懵然，就连万青道自己，心头也悬着一把利剑——他，真的能烹制出真正的发丝牛百叶吗？

恰逢今日闭门谢客，厨房里空空如也，少了平日里堆积如山的食材。万青道倒也不慌，轻车熟路地钻进菜市场，不多时便提着一份牛百叶折返。

白芸仙与万明旭双双放下手中活计，目光如炬，紧紧锁定万青道的每一个动作。尤其是白芸仙，这些天她寸步不离地跟在万青道身后，研习这道发丝牛百叶。她进步飞速，却始终差了那么临门一脚。而万明旭，眼见两人日复一日地钻研，也深知此菜的难处。此刻，万青道即将挑战这道菜肴，他更是屏息凝神，不敢错过任何细节。

万青道早已身经百战，对发丝牛百叶这道菜烂熟于心。过往的尝试虽屡战屡败，但他从未敷衍了事，每一次都认真总结经验教训。如今，处理起那层令人厌恶的黑膜，他早已没了当初的抵触，动作行云流水，一气呵成。

将牛百叶煮至七分熟，已过去一个多小时。万青道不仅仅是为了做出这道菜，更像是一场演练，他想看看在两个小时之内，自己能否独立完成这道发丝牛百叶。

终于，到了最为关键的时刻——切丝，成败在此一举！

所谓发丝牛百叶，精髓就在于“发丝”二字，追求的是细若发丝的极致境界！

起初，万青道对将牛百叶切得如此纤细嗤之以鼻，直到亲眼目睹万秦谦的师父操刀，方才明白自己是井底之蛙。那才是真正的细如发丝，没有半点虚张声势的成分。

此后，万青道也从未放弃努力，但遗憾的是，他的刀功虽已炉火纯青，距离那“细如发丝”的境界，却始终还差着那么一丝丝。

现在，他将再次挑战这道菜肴！

牛百叶平整地铺在案板上，左手轻柔按压，右手紧握菜刀，刀光一闪而过。

一根牛百叶丝轻盈地弹跳起来，如柳絮般飘落。

虽然并非真的与头发丝一般纤细，但也已经相去不远了。

紧接着，万青道将切下的牛百叶丝轻轻放置于刀刃之上，气沉丹田，轻轻一吹。

牛百叶丝应声而断，一分为二！吹毛断发！

“这！”

白芸仙瞪大了双眼，满脸的难以置信。要知道，她与万青道朝夕相处，对他的水平知根知底。上午还磕磕绊绊，下午竟能吹毛断发？

她开始怀疑万青道深藏不露，但转念一想，又觉得毫无必要。

这里是自家店里，周围都是自己人，他又何必藏着掖着？

难道说，万青道真的像武侠小说里写的那样，打通了任督二脉，功力大增，从此对烹饪一窍百通，游刃有余？

这也太过玄幻了吧？

可除了这个解释，白芸仙实在是找不到其他的理由了！

切出一根细如发丝的牛百叶丝并不难，难的是将整片牛百叶都切得如此均匀。

万青道手中的菜刀舞动起来，只见他右手握刀，在案板上快速滑动，每一次划动，都有一根牛百叶丝飞旋而出。

是的，因为牛百叶丝太过纤细，切出后便自然卷曲，又因惯性作用，在空中重新舒展开来，最终飘落在案板上。

一刀一刀切出的牛百叶丝，宛如一个个翩翩起舞的精灵，在空中划出一道道优美的弧线，姿态各异，赏心悦目。

转眼间，所有的牛百叶都被切成了丝。万秦谦随手抓起一把，仔细端详，竟发现每一根都细如发丝！

第一关，顺利通过！接下来便是掌勺烹饪，炒制发丝牛百叶，速度必须快，过去的万青道总是慢人一步，不得要领。

而今，万青道的火候掌控已臻至宗师级别。拿起勺子的那一刻，整个烹饪过程便已在他脑海中演练过无数遍。

热锅冷油，各种辅料依次下锅翻炒，香气四溢，令人食指大动。紧接着，切好的牛百叶丝入锅。

随着铁锅的抖动，锅底的油被火焰点燃，火苗窜起，又随着锅的起伏而熄灭。铁锅在万青道的手中灵活翻转，火焰忽明忽暗，引人入胜。

由于牛百叶已提前煮至七分熟，又切得细如发丝，几乎一沾锅便熟透，因此炒制过程无需耗费太多时间，更多的是调味的过程。

不到两分钟，一盘色香味俱全的发丝牛百叶便新鲜出炉！

“爷爷，您来尝尝！”

万青道递上一双筷子，满怀期待地等待着万秦谦的点评。

“色泽洁白，形如发丝，质地脆嫩，咸鲜酸辣诸味交融，相得益彰。你成功了！”

万秦谦品尝之后，足足沉默了一分钟，才缓缓给出了评价。

其实，在发丝牛百叶出锅的那一刻，万青道便已心知肚明——他成功了，因为系统竟然给出了S级的评分！

这是他第一次，在没有系统提供的配方的情况下，获得S级评价。

“芸仙，明旭，你们也来尝尝！”

万秦谦招呼着白芸仙和万明旭过来品尝，尤其是白芸仙，她也苦练发丝牛百叶许久了。

“哇！真的不一样呢！”

白芸仙已经吃过太多次万青道做的发丝牛百叶了。

无论是平时自己练习，还是有客人点菜，万青道和白芸仙都会互相试吃品尝。

但眼前这份发丝牛百叶，却是她从未体验过的味道！

“厉害！”