第78章 舌尖狱

“头儿，问出啥了？”我迫不及待地追问。

“他说，谁要是能把菜做得让爷满意了，好处大大的。”小蒙的手下撇了撇嘴，语气轻佻。

“啥好处？”我心里燃起一丝希望。

“能多活几天呗！不过也就是多陪老大玩几天，给咱们解解闷儿。”

听到这番话，我心头涌起一股难以言喻的滋味，悲凉、愤怒、屈辱，各种情绪交织在一起。在这帮视人命如草芥的畜生眼里，我们的价值恐怕连一头圈养的山羊都不如。此刻若是盲目反抗，无疑是自寻死路，唯一的生路，便是先隐忍，伺机而动。

小蒙懒洋洋地招手，唤过来一个瑟瑟发抖的黑人俘虏，用生硬的英语问道：“你会不会做菜？”

那黑人吓得魂飞魄散，双膝一软，跪倒在地，语无伦次地哀求道：“饶命啊！大人！做菜……我实在不擅长做菜！但我其他的活儿，都干得不错！真的！”

“呯！”

震耳欲聋的枪声划破长空，惊得远处栖息的鸟群四散飞逃，徒留一地羽毛。那黑人俘虏带着惊恐的表情，永远地闭上了双眼，倒在了血泊之中。小蒙若无其事地啐了一口唾沫，嘴里骂骂咧咧，手里的枪口，却已然对准了下一个目标。

这一幕，如同晴天霹雳，瞬间击碎了我所有的理智。强烈的求生欲望如同野草般在心中疯长，几乎让我丧失了思考能力。我鬼使神差地向前走了几步，用尽全身力气，声嘶力竭地喊道：“我会！我……我会做菜！”

冰冷的枪口，瞬间抵在了我的太阳穴上，带着硝烟的灼热气息，让我瞬间僵硬，动弹不得。小蒙上下打量着我，嘴角勾起一抹轻蔑的笑容，就我这副瘦弱的黄皮肤小年轻模样，怎么看也不像个能下厨房的大厨。

站在不远处的梅拉韦，算是我的狱友了，他看到我如此不理智的举动，脸上写满了惊慌，急忙上前，想替我解释：“老大！他……他可能是被吓傻了！别当真！”

但箭在弦上，不得不发。既然我已经迈出了这危险的第一步，就再也没有回头路可走了。我深吸一口气，强迫自己冷静下来，故作镇定地说道：“我来自中国四川！会做正宗的川菜！”

“川菜？哦？”小蒙听到“川菜”二字，眼神里闪过一丝不易察觉的惊异之色。川菜在国际上的名声可是响当当的，就算远在非洲，也略有耳闻。

“你……你真的会做川菜？”梅拉韦满脸疑惑地看着我，仿佛在看一个疯子。

“当然！我会！而且我的拿手好菜，就是回锅肉！”生死关头，我不得不拿出自己最有把握的菜品来，赌一把！

“两次-熟猪肉片！”梅拉韦听到“回锅肉”这个熟悉的英文名称，仿佛抓住了救命稻草一般，连忙用流利的英文向小蒙解释道：“老大！回锅肉可是中国最著名的菜肴之一！和宫保鸡丁、麻婆豆腐齐名的！”

小蒙和几个守卫听了梅拉韦的解释，都哈哈大笑起来，我也跟着挤出一个僵硬的笑容，希望能够缓和一下紧张的气氛。可仅仅过了五秒钟，抵在我太阳穴上的枪口并没有丝毫挪动，反而缓缓下移，最终停在了我的嘴巴里。

小蒙的脸色瞬间阴沉下来，语气也变得暴躁起来：“小子！别以为老子是傻子！这里他妈的连个像样的调料都没有，你拿什么做川菜？别想随便糊弄老子！”

我吓得冷汗直冒，连忙大声喊道：“老大！给我三天时间！我保证做出最正宗的四川回锅肉！如果做不出来，我……我甘愿受死！”

话都说到这个份儿上了，小蒙反而没有立刻杀我，他狞笑着，似乎想看看我到底能折腾出什么花样来。三天时间，就地取材，这几乎是不可能完成的任务，除非我真的会变魔术。

晚上，我拖着疲惫的身躯，回到肮脏不堪的牢房，一头栽倒在硬邦邦的木板床上，懊恼地敲打着自己的脑袋，恨不得抽自己几个耳光：“李奥！你他妈的就是个蠢货！逞什么能啊？这下可好！把自己逼上绝路了！这……这该咋办啊！”

后悔已经无济于事了，我强迫自己冷静下来，努力开动脑筋，寻找一线生机。

我知道，川菜的灵魂，在于调味。川菜素有“三香三椒”之说。所谓“三香”，指的是葱、姜、蒜；而“三椒”，则是指辣椒、胡椒、花椒。但要说川菜的精髓，那还得是郫县豆瓣酱。

“三香三椒”或许还能够想办法找到替代品，但郫县豆瓣酱的制作工艺，那可是被列为非物质文化遗产的，其复杂程度可想而知。要我在三天之内，完全靠自己做出正宗的郫县豆瓣酱，简直就是天方夜谭。

我只能尽最大努力，利用现有的条件，去还原传统的制作工艺，尽量让做出来的豆瓣酱，接近于郫县豆瓣酱的味道。

那一夜，我辗转反侧，彻夜未眠。

第二天清晨，我不得不强打起精神，开始行动了。虽然小蒙并不相信我能够在三天之内做出什么美味的回锅肉，但为了能够有机会品尝到正宗的四川菜，他还是网开一面，恩准我在有限度的范围内，提出一些要求。

我找到了梅拉韦，请他协助我跑了一趟附近的村庄，又马不停蹄地跑遍了周围的丛林和草原，甚至还在山丘之中，差点被土狼袭击。多亏了小蒙派给我的守卫，他们及时出手，才替我解决了野兽的威胁。

第一天夜里，我把收集到的所有材料都清理了出来。从村子里，我弄到了一些晒干的胡豆瓣，个头比我们平时常见的豆瓣要大一些，不过口感倒是差不多。在丛林里，我找到了一种表面看起来干巴巴的，其貌不扬的丑陋果实，剥开一看，里面有一些黑色的小颗粒，闻起来有一种胡椒、豆蔻、丁香和生姜混合在一起的奇特香味，这就是被欧洲人称为“天堂椒”的非洲香料了。在山丘之中，我还找到了一种叫做“米特米塔”的香料，气味非常冲鼻，但它的辣味却类似于四川的二荆条辣椒。

时间不等人，我跑到伙房，翻箱倒柜，搜罗出了一些容器。我先拿来一个大盆，倒入胡豆瓣，然后浇上当地的烈性白酒，浸泡起来。接着，我用铁锤将天堂椒和米特米塔分别捣碎成粉末状，再把生姜切成细末，全部倒入泡过白酒的豆瓣上，充分混合均匀。最后，我将这些混合物全部倒进一个色彩艳丽的非洲陶罐里，用一块铁板盖住罐口，再用粗布包裹严实，彻底封死，然后小心翼翼地将这罐子埋进了户外干燥的沙地里。

做完这些，我顾不上休息，又马不停蹄地开始寻找回锅肉最关键的食材——猪肉。

可这该死的、low到爆的土著伙房里，各种令人作呕的动物尸体，像标本一样摆满了整个柜子，什么锤头果蝠、鳄鱼肉、黑疣猴、老鼠、蜥蜴、长颈鹿、斑马肉……应有尽有，就是他妈的没有猪肉！

“我需要一个猎手！”我再也忍受不了了，敲响了小蒙的房门，向他提出了请求。

小蒙听了我的话，考虑了一下，最终还是分配给我一个拿着老式来复枪的当地伙计，让他第二天陪我进山去打猎。

第二天，我在两个全副武装的守卫的严密监视下，再次进入丛林深处，开始了狩猎行动。说实话，我并不擅长打猎，虽然父亲曾经教过我一些狩猎的技巧，但和专业的猎手相比，还差得太远了。好在陪我一起进山的那个非洲伙计，似乎天生就具备狩猎的天赋，在他的帮助下，我才没有白跑一趟。

一直到傍晚时分，我们终于成功捕获了一头黑野猪，另外还抓到了一些他们感兴趣的兔子和蜥蜴。

有了猪，回锅肉最根本的问题总算是解决了。要做最正宗的回锅肉，选用的必须是二刀肉。所谓的二刀肉，就是屠户旋掉猪尾巴那一圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀取下来的，所以就被称为二刀肉，用四川话说就是“一刀肥太多，二刀肥四瘦六”最巴适。