第61章 掌中烫

“张知青身体不适，就不能体谅一下，让她多歇息片刻吗？”
吴娟的语气里充满了不耐烦，尖声道：“那她负责的那些活儿呢？难道要我们来替她扛？”
“干就干！谁怕谁！”有人毫不示弱地顶了回去。
吴娟被怼得险些背过气去。
在众人看不到的角落，张嫣然嘴角却悄悄扬起一抹得意的微笑。
……
晌午，徐家小院。
自从日子渐渐宽裕起来，徐家也告别了以往一日两餐的窘迫，改成了一日三餐。
自从沈茜彦卖掉了那神奇的吃食配方后，便有了更多空闲时间来操持家务，尤其是在做饭上。她开始尝试着变着花样给家人做些好吃的。要知道，之前她回来得晚，晚饭经常都是孙琪和徐枫安两人凑合着做的。
现在，她终于可以光明正大地从空间里拿出那些珍藏的食材了。
今天，她打算大显身手，做一道南方名菜——南乳香芋扣肉。
食材自然是从空间里取出来的，一个硕大而粉糯的芋头，一块带着诱人猪皮的五花肉，还有一些常用的调味料。当然，最关键的还是这道菜的灵魂——几块散发着独特香味的南乳。
说起来也是奇怪，这南乳在她的空间里也仅有一小瓶存货，在东北这旮旯地方更是难得一见。
首先，她将那块五花肉放入锅中，加入姜片和料酒，一同煮沸，去除血沫。待肉煮熟后捞出，接下来便是一项细致而繁琐的工作——用牙签在猪皮上密密麻麻地扎出无数的小孔。
可这牙签实在是不太好使，沈茜彦费了九牛二虎之力才勉强完成，累得满头大汗。
唉，可惜没有专业的工具啊。
扎好孔后，再用酸醋和食盐腌制片刻，就可以放入热油锅中，炸至四面金黄。顿时，整个厨房都弥漫着浓郁的肉香。炸过的猪肉不仅可以直接食用，还可以用来炒菜、煮面，味道都会更加鲜美。
炸好的肉还要放入冰水中浸泡半个时辰，使其口感更加Q弹。之后，再将猪肉与芋头一同切成厚厚的薄片。
接下来，便是调制浓郁的酱汁。将每一片芋头和扣肉都均匀地裹上酱汁后，再一块肉一块芋头地整整齐齐码入碗中。
她这次做得也不算多，仅仅装了两大碗而已，免得今天吃不完，毕竟天气炎热，放到明天就容易变质。
然而，事实上，她还是低估了徐家人的食量。
要知道，他们之前吃得少，主要还是因为没得吃啊。
先将水烧开，再把扣肉上锅蒸上半个时辰，这道菜就大功告成了。
等到时间一到，将蒸好的香芋扣肉倒扣在盘中，顿时芋香四溢，肥而不腻，入口即化，咸鲜适中的扣肉便呈现在眼前。
在等待扣肉蒸熟的这段时间里，徐家的几位陆续从田地里回来了。

刚一踏进家门，徐老爹便迫不及待地洗了把脸，将脸上的汗水洗去，“什么味道这么香啊？”他忍不住问道。
孙琪也附和道：“是啊，今天我在老远的地方就闻到咱家的香味了。”
“我今天做了香芋扣肉，您待会儿尝尝看好不好吃。”沈茜彦一边说着，一边往灶膛里添了根柴。
不过，徐枫安回来后便主动接过了这个工作。
“我儿媳妇做的东西，怎么可能不好吃呢。”孙琪如今已经快变成了一个“茜彦吹”。
徐老爹摸了摸自己咕咕叫的肚子，“我都恨不得现在就开饭了，哈哈。”
“快了快了，您先坐会儿哈。”
两位老人的性格都比徐枫安要开朗许多。沈茜彦偷偷瞟了一眼坐在灶前的男人，微微撅了撅嘴。
这家伙也只有在房间里的时候才会多说几句话。
也不知道他这沉默寡言的性格是怎么养成的？
不过，他这副沉默寡言又挺可靠的形象，出乎意料地还挺受欢迎的，迷倒了不少村里的小姑娘小伙子。
沈茜彦看了看墙上的挂钟，觉得时间差不多了，便打算掀开锅盖看看扣肉蒸得怎么样了。
“小心！”
“啊！”
原来是她刚刚光顾着胡思乱想，一时走神，竟然直接用手去掀锅盖，结果被刚出锅的滚烫水蒸气给烫到了。
徐枫安像一阵风似的冲了过来，抓起她被烫红的手指，小心翼翼地放到嘴边，轻轻地吹着凉气，仿佛对待一件稀世珍宝。
“好点了吗？”他的声音里充满了关切。
“嗯……”沈茜彦轻声应道。
“刚刚你也太不小心了，怎么能用手去碰呢？你知不知道这样做很危险的？你知不知道，我吓得差点……”
后面的话有些难以启齿，徐枫安强行闭上了嘴巴。
可是，他的语气却是少见的严肃和焦急。
沈茜彦的肩膀顿时耷拉了下来，委屈巴巴地说道：“我知道了嘛……”
她的眼眶里还泛着几颗生理性的泪花，看起来有些楚楚可怜的意味。
只不过，她的心里却有一只土拨鼠在疯狂尖叫。
“我怎么能这么蠢！而且还是在徐枫安面前出丑，这也太丢脸了吧！我高大的形象啊啊！他居然敢训我啊啊啊！不行，我要冷静，冷静！”
“好了，我没事了。”她深吸一口气，努力调整好自己的状态，准备把手指从徐枫安的手中抽出来，“这道菜可以拿出来了。”
“我来吧。”
徐枫安小心翼翼地掀开锅盖，用厚厚的毛巾将两碗扣肉端了出来，正想直接端到饭桌上。
沈茜彦赶紧出言制止，指着事先准备好的两个干净碟子道：“等等，这道菜得先把碗扣到碟子上。”
“诶？”
徐枫安有些惊讶地看着她，似乎不太明白她的意思。
沈茜彦笑着解释道：“因为这道菜叫‘扣肉’啊，所以要这样。”
“我还是第一次听说呢。”
徐枫安再次长了见识，觉得彦彦真是见多识广，会做好多好多他连听都没听过的菜。
“哼哼，那可不。”沈茜彦傲娇地哼了哼。
中午，徐晴淼在学校不回来吃饭，因此饭桌上只有四个人。然而，即便如此，那两大碗扣肉还是以肉眼可见的速度迅速消失着。
因为现在有了粮票，沈茜彦空间里的大米也能派上用场了，四个人吃的都是白花花的米饭，香甜可口。
徐老爹不由得感慨道，又有肉，又有米饭，这日子比他们家以前过年还要丰盛。
一块块肥瘦相间的扣肉大喇喇地摆在桌上，想吃多少就能吃多少。要知道，以前要是有这么大一块肉，他们都是一顿一顿慢慢吃，能吃好久呢。
如今这幸福的日子，好像是梦里一般美好。
沈茜彦心中一酸，这么平凡又普通的日子，在他们看来竟然已经是梦寐以求的生活了吗？