第17章 肉香

两指厚的五花肉，在沈茜彦手中仿佛有了生命，刀光翻飞间，便成了整齐的麻将块儿。焯水去腥，再用葱姜爆锅，激发出食材最原始的香气。待到肉块在锅中翻滚，滋滋作响，便淋上糖色，添入酱油与香料，小火慢炖，时间的魔法便在这咕嘟咕嘟的声响中，将肉块变得酥烂入味。

今日采摘的新鲜蕨菜，翠绿欲滴，切段焯水，再过凉水，保持其爽脆的口感。蒜末、葱花、盐、醋、酱油、辣椒酱，在碗中汇聚，最后淋上一勺滚烫的热油，那“呲啦”一声，仿佛点燃了味蕾的引线，香气瞬间爆发。

孙琪站在一旁，看着沈茜彦毫不吝惜地倒油，几次欲言又止，最终还是咽了回去。

“娘，这红烧肉用的是熬出来的猪油，我省着用油，不多的。”沈茜彦解释道，有些不好意思地看着婆婆紧盯着油罐的眼神。

孙琪闻着那久违的油香，听着锅中热油的爆裂声，在心里默默地对自己说：“就今天，就放纵这一天。”

几番念叨后，她的心情也渐渐平复下来，语气也缓和了几分：“茜彦啊，就今天这样做，以后可不能这么大手大脚的了！”

这可是油啊！得省着点用！

夜幕降临，徐家依旧围坐在那张老旧的饭桌旁，但今天的饭菜，却与往日截然不同。

桌上仅有两道菜，却散发着令人难以抗拒的诱惑。

尤其是那盘红烧肉，色泽红亮，肥瘦相间，让人食指大动。

沈茜彦看着一家人愣愣的样子，谁也不敢先动筷子，便率先夹了两块，分别放进了孙琪和徐老爹的碗里。

“爹，娘，快尝尝我做的肉，看看好不好吃。”

话音刚落，徐老爹便立刻捧场地说道：“肯定好吃，茜彦做的，那还用说嘛！”

孙琪小心翼翼地咬了一口，肉质软糯，汁水在口中爆开，她迫不及待地称赞道：“特别好吃，你们都赶紧尝尝。”

有了两位长辈的肯定，其他人才开始夹肉。

沈茜彦自己也尝了一块，红烧肉醇香浓郁，酥烂而不失其形，肥而不腻。

而凉拌蕨菜则鲜脆爽口，清香扑鼻，与红烧肉搭配食用，更能解腻。

主食依旧是蒸的白馒头，但只要将红烧肉的汤汁淋在上面，那原本干涩的馒头瞬间焕发出了新的生命力，令人食欲大增。

“嫂子，这野菜我以前也见过，长得奇形怪状的，根本不敢摘，没想到你竟然能做得这么好吃！”徐晴淼吃得满嘴流油，看向沈茜彦的眼神中充满了崇拜。

沈茜彦随口说道：“我以前在书上看到过这种野菜的介绍和做法，今天上山刚好碰见，就摘了点回来。”

“茜彦就是不一样，咱村里这么多人，谁会做这种菜？”徐老爹骄傲地说。

“又简单又好吃，比大白菜强多了。”孙琪又夹了一大筷子，平时吃白菜都吃腻了，好不容易换了种口味，让她根本停不下来。

小小的屋子里，充满了欢声笑语。

只是，沈茜彦悄悄地瞥了一眼徐枫安。

这个男人今天比平时更加沉默了。

沈茜彦发现他一直在吃蕨菜，便将碗里剩下的两块红烧肉都夹给了他。

“我不用……”徐枫安刚想拒绝，就被父母一唱一和给打断了。

“枫安啊，你就吃吧。”这是徐老爹催促的声音。

“就是，茜彦夹给你的呢，赶紧吃。”这是他娘带着调侃的语气。

徐枫安这才吃上了今晚的第一块肉。

他拉着脸，脸上也没什么笑意。

沈茜彦皱了皱鼻子，心想：吃肉还不高兴，真是难伺候！

她悄悄地瞄过去，只见这个男人小口小口地吃着，活像个大姑娘似的。

她气鼓鼓地想：难道我做的红烧肉不好吃吗？干嘛吃得这么艰难的样子，以后都不给他夹了！

可徐枫安真的不爱吃吗？

恰恰相反，他简直太爱吃了！

徐枫安这回吃得格外慢，从未尝过的美味，第一次品尝既惊喜，又舍不得。

沈茜彦给他夹了两块，他把第二块又夹回给了她，“这东西我不爱吃，你吃吧。”

沈茜彦看着自己碗里的肉，鼓了鼓脸颊，一口将肉吞下，用力地咀嚼着。

仿佛把这块肉当成了徐枫安一样，嚼得粉碎。

徐枫安望着沈茜彦红润的嘴唇一张一合，脑海中不自觉地开始描绘她的唇形，以及这唇瓣的柔软。

他吞了吞口水，喉结有规律地上下滚动，睫毛微微颤动。

今天的肉很难得，他只吃了一块。

孙琪以前做饭非常节俭，很少放油，一家人总是闻着别人家的饭菜香，可自家却清汤寡水。

一年到头也吃不了几次肉，经常是将肉剁碎了包饺子吃，这么大块的肉他几乎没吃过。

而且在家里，他是哥哥，是儿子，是孙子……

有好吃的，都会留给弟弟妹妹，给爹娘，给奶奶。

因此，他总是家里干得最多，吃得最差的。

现在多了沈茜彦，他也会为她留一份美味。

这就是他有些执拗的责任感。

如果沈茜彦知道他的想法，肯定会毫不客气地给他一个大白眼。

这个男人也太傻了！

晚饭很快就结束了，现在农村还没通电，也没有什么娱乐活动，家家户户天黑之后就差不多要睡觉了。

沈茜彦洗完澡后躺在炕上，垫着枕头，思绪万千。

从今天徐家人的反应来看，凉拌蕨菜很符合当地人的口味，而且现在天气炎热，凉拌菜的做法既简单又不易变质，或许可以尝试一下。

只不过，她唯一担心的是有人会模仿，毕竟调料都是常见的，稍一品尝就能分辨出来。