第64章 药膳香

李大夫这才想起这件事，目光中带着一丝好奇，“锦锦啊，你和我说你是自个儿翻医书，然后琢磨出来的药膳，咋想到要把药材和吃的搁一块儿捣鼓呢？”

阮锦嘿嘿一笑，挠了挠头，没打算隐瞒，“师傅，我说了你可别笑话我哈！”

李大夫捋了捋胡须，眼中带着鼓励，“说吧，为师还没那么古板，要不然当初也不会收你当徒弟喽。”

“其实我一开始瞅见这些药材的时候，脑瓜子里就冒出一个想法，寻常老百姓，身上要是有个头疼脑热的，多半都觉得是小事儿，不当回事儿，很少有人会主动上医院，一来是怕花钱，二来是觉得麻烦。”阮锦竹筒倒豆子一般，把自己当初琢磨药膳的想法全盘托出。

“而且啊，还有不少小孩儿和上了年纪的老人家，肠胃特别娇气，很多东西都吃不下。我就琢磨着，能不能把药材和食材搭配起来，做成既能养生又能养胃的药膳呢？” 阮锦见李大夫听得入了神，又接着说道：“您瞧，药膳这玩意儿，以前也有人做过，但普及不开，现在知道的人少之又少，都不知道药材也能做菜了。”

说到这儿，阮锦有些不好意思地笑了笑，“我就寻思着，能不能把这事儿给做成了，要是以后能开个药膳馆，我还能赚点小钱呢！”

李大夫听罢，抚掌大笑，“你这想法不错，敢想敢做是好事，但凡事都得学着来，不然胡乱搭配药材做菜，搞不好会食物相克，到时候钱没赚到，反倒害人害己！”

阮锦的这个想法，在以前的时代，也有人尝试过，但能享受到药膳的，大多都是非富即贵的人家。

普通老百姓，一年到头都在为了生计奔波，能活着就不错了，谁还有心思管肠胃好不好？

她明白李大夫是担心自己乱来，才出言提醒，阮锦也不是个没脑子的人，自然明白师傅的意思。

“所以师傅你看，我这不是来跟你学医来了嘛！”阮锦麻利地给李大夫倒了杯茶，笑眯眯地说道，“师傅放心，我肯定会好好学的！”

李大夫倒也没说阮锦这条路走错了，只是接过茶杯，抿了一口，若有所思地看了阮锦一眼。

医馆今天没什么病人，李大夫便让他们早点下班，还单独给了阮锦十块钱，说是给她一周的买菜钱。

沈皓来晚了，阮锦已经在镇上买了些肉和菜，骑着自行车快要出镇口的时候，眼尖地看到了沈皓正加快脚步地往这边赶。

“浩浩，这儿！”阮锦用力蹬了两下脚踏，停在了沈皓面前。

沈皓气喘吁吁地看着她，“锦锦姐，你今天下班这么早啊？”

“是啊，今天医馆里没什么人看病，师傅就让我们回来了。”

阮锦等沈皓坐稳，便骑了出去，菜兜里的菜，自然被沈皓看了个正着。

“锦锦姐，你咋买了这么多菜啊？今天也不是啥节日啊，还是说家里要来客人了？” 沈皓喘匀了气，这才开口问道。

他倒不觉得阮锦是在乱花钱，毕竟这是阮锦自己辛辛苦苦工作赚来的钱，她想咋花就咋花。

但这买的也太多了吧。

“没，我想着给家里做点药膳吃。” 阮锦轻描淡写道。

“啥是药膳啊？还能吃？”沈皓刚开始接触这些东西，很多名词都听不懂，不懂就问，阮锦也不嫌烦，“药膳就是把药材放在食材里做出来的菜。”

“那吃了有啥用啊？会更好吃吗？”沈皓压根没想过那些味道怪异的药材，能和做菜联系到一起，一想到那味道，他就觉得难以下咽。

不过，阮锦既然敢说，那就证明这药膳肯定能吃，至于好不好吃，那就另当别论了。

阮锦被沈皓逗乐了，“没想到你还是个小吃货啊，一说到吃，你就来精神了。”

“那还不是你说了能吃的，而且你做出来的东西都挺好吃的啊。”沈皓不好意思地挠了挠头，说得却理直气壮。

“这药膳啊，根据加入的药材不同，功效也不一样。”阮锦想了想，又说道，“至于好不好吃这个问题，就要看做的那个人会不会做了。”

“那锦锦姐你做的好吃吗？”沈皓好奇地问道。

“你吃过我做的菜，有哪样不好吃的吗？”阮锦反问道。

沈皓还真认真地回想了一下，然后摇了摇头，“没有。”

两人说说笑笑地回到了家，沈皓主动帮着把菜兜拎进了厨房，阮锦则推着自行车，靠在墙边锁好，这才跟着进了厨房。

沈老叔还没回来，沈瑞正在院子里喂鸡，沈皓便准备帮忙刷锅生火。

“锦锦姐，你今天要做你那个啥药膳了吗？”沈皓砸吧砸吧嘴，满怀期待地抬头看着阮锦，只见她从菜兜里拎出了半边猪心和一份猪肚。

猪下水其实并不贵，在乡镇上更是很少有人买，阮锦晚上去的时候，以三角钱的低价买下了半块猪心和一份猪肚。

其余的药材，她是直接在中医馆买的，砂仁、玉竹之类的，价格不贵，两角钱就能买上一百克了，做菜也用不到这么多，阮锦便只买了一角钱的砂仁和玉竹。

花椒之类的调味料，也才花了不到五角钱，这些东西都能用很久。

首先要处理的是猪肚，猪肚要先焯水，然后刮去内膜，再将清汤倒入锅中，放入猪肚，再依次放入花椒、生姜、葱白，煮熟后，撇去血沫，将猪肚捞出放凉，切成片。

接着，再加入锅内的清汤，烧开后，放入猪肚条、砂仁末、胡椒面，滴上两滴香油，再加入少许水淀粉炒匀，很快就能出锅了。

这道砂仁末猪肚，具有行气止痛，化湿醒脾的功效，适合食欲不振、肠胃溃烂发炎等症状的人食用。

另一道菜是玉竹猪心。

将玉竹洗净切断，用水煎熬两次后，将煎熬的药汁盛出，将猪心洗净血水，用玉竹药汁、生姜、葱段和花椒，一同放在锅里煮。