第20章 辣么上头

夕阳的余晖洒进小店，给略显冷清的空气平添了一丝暖意。叶萌萌定了定神，清了清嗓子，打破了略显沉闷的气氛：“我都行，你拿主意吧。”她将选择权交给了苏楚怀。

苏楚怀略一思忖，嘴角勾起一抹不易察觉的弧度：“那就让建军掌勺，做几个拿手菜吧，记得别放香菜。”

上次在国营饭店用餐时，苏楚怀就敏锐地捕捉到叶萌萌对香菜的抗拒。那细微的表情变化，逃不过他的眼睛。

叶萌萌闻言，心中泛起一丝涟漪，略带惊讶地抬眸望向他。

原主对香菜来者不拒，而她自己却对那味道深恶痛绝。为了掩饰灵魂互换的秘密，她一直小心翼翼地隐藏着这个饮食习惯上的差异。平日里，她只能在夹菜时格外留意，即便不小心入口，也强忍着不适硬吞下去，生怕引起旁人的怀疑。

万万没想到，仅仅一顿饭的功夫，苏楚怀便已洞察到她的喜好。

她没有作声，内心五味杂陈。既担心苏楚怀的细致入微会让她露出破绽，又有一股暖流涌上心头。

在这个全然陌生的世界里，有人能如此细致地观察你的喜好，并将之铭记于心，着实令人感动不已。

不一会儿，热气腾腾的饭菜便被端上了桌。此时正值饭点，店内却空无一人，显得有些冷清，大家便围坐在一起，准备用餐。

“老大，今天更惨淡了，中午才来了两桌客人。”王武突然打破了这片刻的宁静，语气中带着一丝忧虑。

坐在他身旁的吴大勇用胳膊肘轻轻捅了他一下，示意他闭嘴：“大喜的日子，你说这些丧气话干嘛，多不吉利。”

吴大勇一方面觉得王武的话语破坏了气氛，另一方面也担心叶萌萌会因此看轻苏楚怀，觉得饭店经营不善。

苏楚怀倒是一脸平静，似乎早已习以为常：“没事，我最近正打算找人把大棚搭起来。不过天气越来越冷，也不知道能不能顺利种出蔬菜。就算种不出来，对面也一样面临这个问题。挺过这段时间就好了。”

苏楚怀的饭店是今年九月上旬开张的，起初的半个月生意还算红火。

然而，九月末，对面突然冒出一家新的饭馆，同样主打家常菜。据说，那里的厨师曾在国营饭店工作过，虽然算不上顶尖大厨，但也颇有几分实力。更重要的是，他们的菜价比苏楚怀的店里还要便宜几分。

后来，经过一番打听，他们才知道，原来对面老板的岳父家有蔬菜大棚，蔬菜成本极低，因此才能在菜价上占据优势。

在这个年代，几分钱的差距也足以左右顾客的选择。在味道相差无几的情况下，人们自然会倾向于更实惠的那一家。

正是因为这个原因，苏楚怀才开始四处寻觅土地，希望能建起自己的蔬菜大棚，以此来降低成本，挽回颓势。谁曾想，大棚还没搭起来，自己倒先把自己给“搭”进去了。

“你要建蔬菜大棚，是因为对面抢生意的事情吗？”叶萌萌从苏楚怀的话语中捕捉到了一些关键信息。

既然两人已经结为夫妻，而且还怀着孩子，该帮忙的时候还是要伸出援手的。毕竟，苏楚怀的经济条件不错，对孩子也是一件好事。

“没错。”苏楚怀坦然承认。

见苏楚怀没有丝毫隐瞒，一旁的刘岩便简单地将事情的来龙去脉讲述了一遍。叶萌萌这才对事情的经过有了更全面的了解。

她原本以为只是单纯的商业竞争，没想到对面的老板竟然还亲自跑到店里来挑衅，扬言如果苏楚怀的店经营不下去，他愿意接手，在此开设一家分店。

当听到对面店主的名字时，叶萌萌只觉得冤家路窄。就算只是冲着那个令人厌恶的家伙，她也一定要好好地为苏楚怀出谋划策。

“其实我觉得建蔬菜大棚的确是一个不错的办法，但远水解不了近渴。照现在这个状况，如果再这样下去一两个月，恐怕真的只能考虑转让店铺了。”

“而且，如果顾客已经习惯去对面吃饭，就算我们的价格能和他们持平，大家还是会习惯性地选择对面。”

叶萌萌的语气有些直白，但她观察到苏楚怀并没有表现出不悦的神色，便继续说道：

“我觉得最重要的是要在菜品上做出改变。现在店里的菜品大多是家常菜，和对面的没什么区别，而且大部分人自己在家也能做。虽然味道可能没有建军做得好，但胜在便宜。”

听了叶萌萌的话，大家都陷入了沉思，静静地等待着她接下来的高见。

“我认为我们应该做一些有特色的菜品。举个例子，咱们晋安省的饮食口味偏清淡，但我个人比较喜欢吃辣。如果我到一家饭店吃饭，肯定会优先选择一些口味偏辣的菜。”

“但是，大多数饭店为了迎合大众口味，往往以清淡的菜品为主，辛辣的菜品选择不多。先不说味道如何，光是选择太少，时间久了就会让人觉得乏味，最终导致顾客流失。”

说到这里，叶萌萌稍作停顿，目光转向苏楚怀。

“所以，我们应该选择一种小众口味作为主营方向？”苏楚怀正认真地倾听着叶萌萌的分析，感受到她的目光，下意识地脱口而出自己的想法。

叶萌萌满脸赞赏地点了点头，继续说道：“苏大哥说得对，我们应该选择一种小众的口味。我个人建议可以选择川菜。因为川菜的菜品种类繁多，而且据我了解，咱们乡里甚至县里，都还没有一家川菜馆。”

听完叶萌萌的想法，一直没有开口的张建军提出了质疑：“嫂子，你的想法固然很好，但是口味太小众，那客人会不会很少啊？而且，我也不太会做川菜。”

“虽然是小众口味，但是咱们这里的人口基数大，喜欢吃辣的人还是能够满足我们店铺的客流量需求的。”

张建军的想法代表了大多数人的思维定式，认为小众菜品必然会导致客流量的不足。

叶萌萌知道自己三言两语恐怕难以改变他的固有观念，便直接点出了问题的关键所在：“再者，对于现在的店铺来说，改变还有机会，不变可能就很难继续经营下去了。至于川菜，你可以通过菜谱来学习。我也会做一些，味道还不错，如果你需要的话，我可以教你。”

其实，叶萌萌对大部分的川菜都颇有心得，但她不敢完全暴露自己的厨艺。毕竟，苏楚怀太过细心，她担心自己会因此露出破绽。