第251章 酥饼战

当下，玲珑坊临近那处小摊的店铺——玲珑坊，山楂酥饼的销量断崖式下跌，生意惨淡得令人咋舌。

而这，仅仅是一道小小的点心引发的连锁反应。

接下来的三天，类似的景象如同瘟疫般在诏县各处蔓延开来。那些原本不起眼的小摊贩，摇身一变成了点心界的后起之秀；一些投机取巧之辈，更是将玲珑坊奉为“黄埔军校”，实则是各大酒楼饭馆派来的学艺刺探敌情的点心师傅。

姜兹芸对此来者不拒，秉持着“有教无类”的精神，只要对方真心想学，她便倾囊相授，大方地分享点心秘方。当然，所谓的免费赠送，并非是将全部三十多道点心的配方一股脑地奉上。

她可不是什么慈善家，搞垮玲珑坊固然是目的之一，但更重要的是，这是一个绝佳的赚钱机会。初期，大家一视同仁，都只能学到最基础的山楂酥饼。若想继续深造，学习下一道点心，就必须签订一份契约。

这份契约内容简单明了：姜兹芸提供玲珑坊的四道招牌点心配方，学员在学成之后，必须保证点心的质量，每日按时定量地向附近的几家饭馆或酒楼供货。如此一来，那些小摊贩或点心铺子便能获得一份稳定的收入来源。

而对于饭馆和酒楼而言，这无疑是一大利好，点心成本能够大幅度降低。

姜兹芸则采取双向收费的策略，一方面，她向点心铺子或摊位收取提供客源和配方的费用；另一方面，她又向酒楼和饭馆收取降低成本的佣金。

她精打细算，将两边的收费和佣金都控制在一个合理的范围内，对于点心铺子和酒楼来说，都不会造成太大的经济负担。如此一来，三方皆大欢喜，实现共赢，唯一受到冲击的，只有日渐衰落的玲珑坊。

但在商言商，谁又会在乎玲珑坊的死活呢？

那些尝到了山楂酥饼甜头的商户，几乎没有任何异议。而那些品尝过这些“速成”点心，又与玲珑坊的点心进行对比的酒楼和饭馆，更是乐开了花。

最终，在十里香坊的公正见证下，近九成前来学习的摊位和点心铺子都签订了契约。当然，也有一小部分人选择观望，他们或是对姜兹芸心存疑虑，担心玲珑坊日后会秋后算账；或是纯粹抱着“白嫖”的心态，在学到山楂酥饼的制作方法后，便悄无声息地消失了。

对于这些人，姜兹芸也懒得追究，她相信，当周边的同行都进步了，只有他们还停留在原地，固步自封时，他们自然会明白自己错失了什么。

当然，姜兹芸心知肚明，她这一招釜底抽薪，打击的不仅仅是玲珑坊一家。但是，做生意嘛，总不能将所有人都照顾到，就像当初他们卖包子，总不可能去顾及东街街口那家包子铺的感受吧？

三十多种点心，姜兹芸并没有一股脑地全部放出，各个铺子之间的点心种类有交叉，有重复，但总共也流出了十六七种，占据了玲珑坊点心种类的一半。

短短不到十天的时间，玲珑坊的生意便一落千丈，下滑了近六成。有些门店更是门可罗雀，惨淡到损失了九成的顾客，濒临倒闭。

就在这个时候，十里香坊终于悠哉悠哉地重新开门了。他们没有急于推出玲珑坊的点心，而是借着这十来天的时间，将蜜枣系列的点心全部都教给了学徒，确保万无一失。

如此，再次开门迎客，十里香坊的货架上，除了原有的经典款式之外，还专门开辟了一个区域，用于陈列蜜枣点心。而最引人注目的位置，则摆放着一筐新鲜出炉的蜜枣，香气四溢，诱人至极。

“呦，你们总算开门了啊！”

一大早，第一个光顾十里香坊的客人，正是上次给王掌柜通风报信的那位消息灵通的男人。

王掌柜见状，连忙笑容满面地迎了上去，亲自接待。“公子您今儿来得真早，快看看想吃点什么？”他热情地将那男子带到新品区域，热情地介绍道：“这些都是我们东家最近刚琢磨出来的新品，您要不要尝尝？我给您算便宜点。”

男子听罢，脸上露出了欣喜的笑容。“那我可得多谢王掌柜了。”

要知道，十里香坊的点心向来是物有所值，价格坚挺，很少打折促销。当然，上次因为提供情报，王掌柜破例送了他几块点心，那是个例外。

男子饶有兴致地仔细打量着这些新品，突然，他像是发现了什么，诧异地挑了挑眉。“奇怪，怎么没看到山楂酥饼、荷花饼这些？”他说的这两种点心，正是玲珑坊的招牌点心，也是姜兹芸赠送出去最多的两种配方。

王掌柜闻言，笑着解释道：“这几天全城都在卖那些点心，咱们铺子里就不凑这个热闹了。”

男子听了，仔细一想，也觉得有道理。

如今，满大街都是会做玲珑坊点心的人，就连那些原本只会炸油条、卖面枣的小摊贩，也纷纷转型开始卖起了山楂酥饼和荷花饼，确实没什么稀奇的了。

王掌柜站在一旁，束手而立，脸上挂着淡淡的笑容，看着男子认真挑选着新品，内心却忍不住回忆起当时姜兹芸说的那番话。

当时，他曾试探性地询问姜兹芸，十里香坊是否也要跟风售卖玲珑坊的点心。他清楚地记得，当时姜东家的眼神似乎有些怪异，耐人寻味。过了好一会儿，他才听到姜兹芸缓缓开口道：“即便要上架，也是日后推出一些改良后的款式，现在就没必要去凑这个热闹了。”

虽然姜兹芸说得很委婉，但王掌柜总觉得，他们东家似乎是有些瞧不上玲珑坊的那些点心，又或者，她是胸有成竹，自信满满，认为自己可以将其改良得更加美味。毕竟，同时拥有一双巧手和一条挑剔的舌头的姜东家，改良个点心什么的，肯定不是什么难事儿。

“就这些吧，麻烦您帮我包起来。”男子挑选了一番，最终确定了自己想要购买的点心。

王掌柜扫了一眼他挑选的点心，笑着说道：“公子您要不要来点这个蜜枣尝尝？平时蒸馒头、泡糖水，或者煮米汤、熬粥的时候，扔进锅里一颗，味道都非常不错。”

“哦？”那公子看了一眼那黑褐色，表面略带些许白霜的蜜枣，又看了看旁边标的价格，挑眉问道：“卖得这么贵？”

王掌柜正准备耐心解释一番，就听到那男子笑着说道：“以姜东家的手艺，敢卖如此高的价格，想必是对味道极有信心了。好吧，这个也给我称一斤吧。”

王掌柜听罢，忍不住失笑，他秤打得高高地，给男子称了一斤蜜枣。

一上午的时间，十里香坊的客流量并没有出现明显的增加，生意依旧是不温不火，平平淡淡。

王掌柜原本有些焦躁的心情，也被这平淡的氛围渐渐磨平，这会儿也不再急于求成了。