第158章 凉皮香

张小花还是头一回见识到，原来面糊还能用这种方式过滤，新奇得让她一时之间竟忘了伸手去接。
只见沈禾儿麻利地跑上前，接过那只竹制的漏勺，乖巧地端着去了后门清洗。
张小花这才如梦初醒般，慢了半拍地跟了上去。
沈沃菊将盛在碗中的面团，简单地冲洗掉表面的淀粉，留下一个光溜溜的面团，熟练地揉搓了几下，便放在一旁备用。
这玩意儿蒸熟之后，可就是美味的面筋了。
不过眼下，还是得先顾着凉皮才行。
蒸凉皮的器具，是用竹篾精心编织而成的圆形簸箕。
家里正好有两个，尺寸也恰好能放进那口大铁锅里。
沈沃菊先将簸箕放入锅中，预热片刻，然后小心翼翼地舀入过滤好的面糊，再稳稳地放回锅里蒸。
在等待的过程中，她又迅速地舀起另一勺面糊，倒进另一个簸箕里，放入另一口锅中。
两口大锅同时开工，任她怎么折腾，都足够用了。
身后的台子上，早已准备好了一个盛满凉水的大盆。
待锅中的凉皮蒸熟，立刻取出，放入冷水中过一遍，这样就能完整地将一整片凉皮从簸箕上揭下来。
在真正完整揭下来之前，说实话，沈沃菊心里还真没底。
虽然不是第一次做凉皮，可毕竟身处这物资匮乏的古代，缺少各种现代工具，这凉皮的成功率，无疑是大打折扣的。
但万万没想到，竟意外地成功了！
当一整块晶莹剔透的凉皮，完整无损地从簸箕上剥离下来时，不仅是方岚，就连她自己的眼睛，也差点瞪成了铜铃大小。
还有那喂完了鸡和猪，就急匆匆赶进来的张煜，也被眼前的景象惊呆了。
“娘，你这做得也太好了吧！”方岚愣了好一会儿，才找回自己的声音，连忙夸赞道。
沈沃菊在心里暗暗松了口气。
只要能成功就好。
她不敢耽搁，动作麻利地将面糊舀到簸箕上，重新放回锅中。
此时，另一口锅里的凉皮也蒸好了。
就这样反复操作，直到所有的面糊都变成了凉皮。
而这，几乎是半个时辰之后的事情了。
即便沈沃菊是铁打的人，也感到了一丝丝的疲惫。
她端起一碗水，咕咚咕咚喝了个精光，这才感觉自己又满血复活了。
毕竟，接下来就是令人期待的品尝环节了！
她招呼方岚和苗浼，将所有的东西都搬到外面的大桌子上。
张秀文这会儿也带着两个妹妹，一起下来准备吃饭。
“咳咳。”沈沃菊清了清嗓子，目光扫过一张张熟悉到骨子里的脸庞，缓缓说道：“这是我做的凉皮，待会儿你们吃了之后，好不好吃都要实话实说，可不许因为我是你们的娘，就故意哄我开心啊。”
张絮憨厚地说道：“娘，我们不会的。”
张煜则在一旁急不可耐地嚷嚷道：“奶，我可是个最诚实的孩子了，先给我做一个尝尝吧！”
他早就被这从未见过的食物，馋得口水都要流下来了！
沈沃菊听了，忍不住笑了出声，“好，就先给你做。”
她拿起一张凉皮，平铺在干净的簸箕上，随后舀入事先炒好的菜，接着问道：“要不要放辣椒？”
这话，原本是问方岚的，但还没等她回答，沈沃菊就已经手脚麻利地舀了一大勺红油辣椒放了进去。
她记得，刚刚这孩子是说过要吃辣椒的。
方岚原本正张着嘴巴，准备回答，却看到那红艳艳的辣椒油，瞬间糊满了翠绿的蔬菜，还有那重新炸得金黄酥脆的油渣，也被毫不吝啬地放了进去。
紧接着，凉皮被婆婆以迅雷不及掩耳之势，卷成了一个精致的小卷，递了过来，“你先尝尝看。”
看到那被送到眼前的美食，方岚的眼眶瞬间湿润了，她带着一丝难以置信的语气问道：“给，给我的？”
她还以为，刚刚自己说的那些话，不过是随口说说而已，可没想到，婆婆竟然真的记在了心上。
还当着这么多人的面，第一个就给了她！
这，是不是能证明，婆婆心里其实是有她的？
“哎呦，这是咋了？”看到方岚眼泪夺眶而出的那一刹那，沈沃菊一脸茫然地看向张絮，用眼神询问着。
张絮无辜地摊了摊手，“我也不知道啊。”
然后，他走到方岚身边，轻声问道：“你咋了？好端端的，哭什么？”
“没，我就是高兴。”方岚一边抹着眼泪，一边带着哭腔笑着，颤抖着双手接过婆婆递来的凉皮卷。
凉皮卷一到手，她就迫不及待地凑到鼻子边闻了闻，一股浓郁的香味瞬间扑鼻而来，那是炒好的蔬菜的香味，是辣椒油的香味，更是炸得酥脆的油渣的香味。
这香味，就像是一个妩媚的妖精，在她耳边低语：“快吃我呀，快吃我呀。”
这，谁能忍得住啊？
她也顾不上擦眼泪了，迫不及待地张大嘴巴，嗷呜一口咬了下去。
卷着菜的凉皮卷，温度已经不烫了，外面的凉皮，尤为的嫩滑爽口，又不会太厚，薄得恰到好处。
里面的菜，原本就炒得十分入味，再加上香喷喷，带着微微辣度的辣椒油，以及炸得金黄酥脆的油渣。
这些味道混合在一起，竟然如此的美味！
当第一口凉皮滑入喉咙，方岚的眼睛瞬间就惊喜地瞪大了，“我，我从来没吃过这么好吃的东西！”
这凉皮卷，吃起来不像是饭，倒像是一块香喷喷的鸡腿似的。
她恨不得一口就能将它全部吞下。
就在方岚狼吞虎咽的时候，沈沃菊已经默默无闻地包好了第二个凉皮卷，递给了张絮。
大儿子为了这个家，辛辛苦苦地操劳，任劳任怨，从无半句怨言，他值得拥有第二个凉皮卷。
第三个凉皮卷，则是给了苗浼。
苗浼原本站在一旁，微笑地看着眼前温馨的一幕，没料到，那凉皮卷竟然突然递到了自己的眼前。
她顿时惊讶地看向婆婆，心里充满了疑惑，她还以为，自己一定是最后一个，毕竟，在这个家里，她什么忙都帮不上。
如今，还要将自己的亲娘也带到这里，给家里增加负担。
不管怎么想，都应该是最后一个才对，怎么会是娘的第三个呢？
“娘。”苗浼的眼珠子颤动着，看着那固执地递到自己跟前的东西，她几乎也要落下眼泪。
此刻，她终于明白了，刚刚方岚为什么要流泪了。
被婆婆信赖和喜欢的感觉，原来是这么的奇妙。
李小河满怀欣慰地看着自己的女儿。
能被婆婆接纳，是这世上最好的事情了，她为女儿感到由衷的高兴。
正高兴着，那凉皮卷竟然也递到了她的跟前。
她吃了一惊，赶紧抬手想要拒绝，可当她看到亲家母眼中那充满笑意的目光时，她知道，自己不应该拒绝。
于是，她笑着收下了凉皮卷，轻声说道：“多谢亲家母。”
接下来，是三个女儿，最后，才是三个孩子。
不对，还有一个人，她自己，才是最后一个。
这凉皮的味道，她可是想了半天了！
给自己做的凉皮，自然不能小气，沈沃菊舀了一大勺红油辣椒铺了上去，又撒上厚厚一层炸得酥脆的油渣，以及满满的蔬菜。