第157章 馋哭了

由于新厨房的搭建尚未完成，烟火气依旧在旧屋里弥漫。
方岚忙前忙后地在灶台边帮忙，几个孩子想凑上来，都被她笑着赶出去割草了。
苗浼则在外头，跟着她娘一针一线地学习竹编的手艺。
张絮是个闲不住的，又扛着砍柴刀上山了。
“娘，咱们今天还做上次那个手擀面吗？”方岚从热气腾腾的灶台后探出头，看着沈春梅拿出一个大盆，往里头倒了满满当当的面粉，眼里满是期待。
家里的细粮金贵，她平日里都不敢多用，通常都是糙米掺着白米，黑面混着白面一起吃。
如今这雪白的面粉堆满了整个盆，一看就是要做好吃的，她怎能不高兴？
“你想吃？”正要去拿盐的沈春梅愣了一下，有些意外地看着她，“你真觉得那面好吃啊？”
她本来是打算做凉皮的，家里虽然调料不多，但菜可不少。
咸菜、白菜、酸菜，应有尽有，用来卷凉皮那叫一个绝。
现在听方岚提起上次的手擀面，她有些犹豫了。
如果她真喜欢，那确实可以再露一手，如果大家都喜欢，那她就试着到镇上去卖面。
反正她现在荷包鼓鼓的，盘个店面那都不是事儿。
“真好吃！”方岚见婆婆有些怀疑，连忙解释道：“我不是因为娘做的才说好吃，而是真的好吃，我长这么大都没吃过那么好吃的面，跟别人做的就是不一样！”
不仅筋道，还特别长，不像别人做的面，都是一截一截的。
她最喜欢那种一筷子下去，满满一筷子都是面的感觉了。
沈春梅知道这儿媳妇向来实在，不会说谎，但仔细想了想后，还是决定坚持自己的想法。
说不定这次做了凉皮，她也会觉得好吃呢？
而且，卖凉皮可比卖手工面简单多了。
她挑了挑眉，带着几分炫耀的意味说道，“那娘今天就给你做个别的，保证你没吃过！”
在她看来，凉皮比手工面简单多了，特别是那种不用洗面的做法。

她把家里所剩不多的面粉都倒进了一个大盆里，加入适量的盐和清水，然后朝着一个方向搅动。
几分钟后，水和面粉融合成了一个光滑细腻的面糊，她便盖上盖子，让它醒上半个小时。
趁着醒面的功夫，她让方岚去拿了酸菜和咸菜，毕竟家里没有豆芽和黄瓜，只能另辟蹊径了。
她顺手拿了些之前没吃完的油渣。
这些油渣，家里平时都是加到青菜或者咸菜里一起炒，算是能解解肉腥。
这会儿还剩下不少，沈春梅直接将其剁碎，再将酸菜和白菜也切得细细的。
锅烧热后，舀入一勺猪油润锅，接着下入剁碎的油渣，炸至金黄酥脆后捞出来。
锅里剩下的油就用来炒菜，先炒香咸菜和酸菜，再放入白菜，最后简单调个味就可以出锅了。
张絮亲手腌制的酸菜味道十足，炒起来香气扑鼻，尝起来又不会酸得让人难以下咽，各种味道都拿捏得恰到好处。
趁着方岚不注意，她又偷偷从商店里买了一点辣椒面。
卷凉皮要是没有辣椒，那味道可就差远了。
她把锅洗干净，舀入猪油，简单放了点葱头炸出香味后捞出，直接浇到了辣椒面上。
滚烫的油浇下去，辣椒面瞬间爆发出浓郁的香辣味。
这可是好辣椒，本身就带着一些香料，一斤要了她五十积分呢！
还好现在天气热了，猪油凝固得没那么快。
用猪油来做辣椒油，也算是勉强合适。
“好香啊！”方岚闻着空气中的香味，好奇地站了起来，“娘在做什么呢？“
“做辣椒油呢。”沈春梅笑眯眯地回答。
“辣椒油？”方岚惊讶地看向那个红彤彤的碗，“以前怎么没见过？”
“因为以前没钱买辣椒面啊，上次我去镇上，阿深给我买的。”沈春梅信口胡诌道。
方岚一听到是张深买的，心里再多的疑问也都烟消云散了。
她闻着空气中不断飘来的香味，高兴地说：“闻着好香啊，一定很好吃！”
想到马上就能吃到美食，方岚的嘴角就一直忍不住地上扬。
自从尝过一次婆婆的手艺后，她就知道婆婆是真有本事的。
沈春梅最喜欢这儿媳妇发自内心的夸赞了，“等会儿第一份就先给你吃。”
方岚的眼睛瞬间亮了起来：“好！”
说着话的功夫，孩子们也从外面回来了。
张煜在外面喂鸡喂猪，两个小丫头手牵着手，满脸疑惑地走了进来。
张小花奶声奶气地问：“奶奶，你做了什么东西，这么香啊？”
沈禾儿也用力地点点头，表示赞同，“好香。”
方岚笑着回答，“你们奶奶做了辣椒油，待会儿你们多吃点。”
“辣椒油？是辣椒吗？辣椒怎么会这么香？”张小花好奇极了。
她以前吃的辣椒都是一整个的，一点都不香，还辣得要命。
方岚继续笑着说：“是辣椒，你等会儿吃了就知道了。”
“好！我等会儿多吃点！”张小花乖巧地应下。
“……”沈沃菊突然觉得自己好像犯了个错误，待会儿这孩子要是真直接吃一勺辣椒油，怕是要跳起来吧？
想到那个画面，她忍俊不禁地摇了摇头。
这时，面糊也醒得差不多了。
沈春梅舀了一瓢水，一边倒入面糊中，一边不停地搅拌，直到将面糊全都搅开，变成一碗稀薄的面糊汤。
然后，她拿来一个竹制的漏勺，将面糊汤过滤出来。
这个竹漏勺用了很久，已经开始发黑，白色的面糊汤倒下去时，白色的面糊就挂在漏勺上，得用筷子帮忙搅动，才能让汤顺利地漏下去。
直到漏勺中只剩下一小团没有半点汤的面团。
她将这剩下的小面团放到一旁的碗中，接着将挂满白色面糊的漏勺递给张小花，“你们拿去洗干净。”