第162章 财源滚

转眼间，进入了二月，天气也随之变得暖和起来。
文县的气候明显比之前的清水县要温暖许多，厚重的冬日棉衣也可以慢慢地收起来了。
张楠又开始忙碌起来，着手准备春季的单衣。此外，她还为刘云峰精心缝制了几件合身的长衫，以便他入学时穿着。
今天，是苏莎的卤味生意正式开张的大日子。
一大早，天还没亮，苏莎就匆匆赶到葛老板那里，取回了头一天预定的两百斤猪下水。
正如葛老板所说，这两百斤猪下水果然新鲜无比，散发着淡淡的肉香。
按照五文钱一斤的价格，苏莎痛快地付了一两银子。
葛老板乐得合不拢嘴，恨不得把苏莎当财神爷供起来。
取完货后，苏莎又马不停蹄地赶回家中，开始清洗这些猪下水。
张楠早已在家中烧好了一大锅开水。自从苏莎开始做生意以来，家里的一切事务都由张楠一手操办。
空闲的时候，她还会主动帮忙打下手。可以说，苏莎能走到今天这一步，离不开张楠的默默支持和帮助。
感激的话不必多说，两人在日复一日的相处中，情谊早已超越了家人般的存在。
随后，苏莎和张楠两人齐心协力，将这两百斤猪下水全部清洗得干干净净。
苏莎看着略显狭小的厨房，再次感慨道，盖新房子的时候，一定要把厨房建得宽敞明亮一些，还有灶台，也要多砌两个才行。
就这样，两人忙活了不到一个多时辰，猪下水就全部下了锅，在咕嘟咕嘟地翻滚着。
苏莎已经按照精确的比例，搭配好了独家秘制的卤料包，并且一步一步地教给了张楠。比如，什么时候放调料，什么时候应该转小火等等。这样一来，即便她不在家，或者忙不过来的时候，张楠也能完全胜任。
当锅里的香味开始慢慢飘散开来时，约定的第一家酒楼的伙计便上门取货了。
这家酒楼是距离文县最近的林县里的宜宾楼，老板姓祝，年纪与李掌柜相仿。由于是第一天合作，祝老板亲自带着两个伙计过来。
苏莎热情地将祝老板迎了进来，两人简单地寒暄了几句后，厨房里的卤肉便新鲜出锅了。
闻着那诱人的香味，祝老板有些坐不住了，迫不及待地跟着苏莎来到了厨房。
张楠熟练地将锅盖掀开，只见锅里的汤汁呈现出诱人的红褐色，表面泛着一层油亮的光泽，令人食指大动。
为此，苏莎昨日特地新买了一杆秤，和十个大小一致的木桶。这卤肉可不比肉圆汤，凉了也好吃。而且，再放置一两个时辰，让味道充分渗透到肉里，口感会更佳。
苏莎精准地称了三十斤卤肉，这是先前他们预定好的数量。
不过，苏莎心里有预感，要不了多久，他们就会订购更多的卤肉了。
祝老板先是付清了今日这三十斤卤肉的银钱，一斤按照四十文的价格，总共是一千两百文。
另外，祝老板还额外支付了五百文，作为明日的定金。
苏莎心想，她的卤味生意日后肯定会越做越大，还是要做一套正规的手续才行。
待祝老板一行人离开后，苏莎从空间里兑换了两个账本，还有类似取货单一样的本子。
这样一来，账目就会做得清清楚楚，明明白白，不会出现任何差错。
苏莎先将祝老板这第一桩生意得来的银钱，仔仔细细地抄写到了一个账本上。这卤肉生意赚来的银钱，也单独放到了一个钱盒子里，避免和其他的收入混淆。
如果是卤肉生意上的支出，也会在另外一个账本上详细地记录下来。
苏莎在记账的时候，特意将刘清雨叫了过来，让她在一旁观看学习。
刘清雨看着苏莎一笔一划写得如此规整，若有所思，似乎明白了些什么。
等苏莎将祝老板这笔收入登记好后，紧接着，又有其他的掌柜陆续上门了。
这一次是两位掌柜一起来的，他们这两家酒楼同属于一个县，只是一个位于城镇，一个位于城里。两位掌柜还是表兄弟关系，所以便合乘一辆马车，一同前来，也省去了不少麻烦。
苏莎照例，给每家称了三十斤的卤肉。
另外，她还将事先抄写好的交货单递给了他们。
“这是什么东西？”其中一位掌柜有些不解地问道。
“这是交货单，”苏莎耐心地解释道，“这张单子一式两份，你我各执一份，用来证明你今日已经将货取走，咱们银货两清。另外，还有明日的取货单。这样一来，你只要让伙计们拿着单子来，我便能清楚地知道，需要多少货，是哪家酒楼的货了。”
苏莎继续说道：“这样做也是为了方便，如果有一天我不在家，其他人也能按照单子给你们装货，省时省力。”
两位掌柜听后，纷纷认可地点了点头。
“这个法子好，清楚、简单、明了，日后也能省去许多不必要的麻烦。哎，这个法子我们先前怎么就没想到呢？我这就回去好好研究研究，也学着做一套。”其中一位掌柜感叹道。



苏莎闻言，嫣然一笑，这可多亏了信息差带来的红利。
两位掌柜麻利地将今日的货款交付给苏莎，每人一千二百文，外加五百文的定金，取货单上记得清清楚楚。
紧接着，另一家酒楼的掌柜也到了。这位掌柜年纪稍长，或许是路上耽搁了些许时间，但也没迟到太久，总算赶在午市高峰前来了。
为了不耽误他回去售卖，苏莎连忙招呼张楠赶紧装货，并耐心解释取货单和交货单的用途。
就这样，四家酒楼顺利取走了各自的货物，苏莎也收到了四千八百文的货款，以及二两白银的定金。
接下来，就剩下离得最近的鸿运楼和最远的吉祥楼了。
苏莎刚和张楠念叨着不知哪家掌柜会先到，就见李信和徐掌柜并肩走了进来。
苏莎朝张楠会心一笑，两人立刻忙活起来，将货物装好。
苏莎再次详细介绍了取货单的用途和好处，徐掌柜由衷赞叹道：“这法子真是妙啊，我得好好研究研究。”
李信也附和道：“从明日起，就让伙计拿着取货单来取货，省得问来问去，也避免有人错拿。”
苏莎早就考虑到了这一点，所以在取货单上做了一个小小的标识。这个标识只有她自己知道，外人根本看不出来。再加上双方的手印，杜绝了冒领的可能性。
当然，即便真有人拿着取货单想浑水摸鱼，也是不可能得逞的。她可是坚持一手交钱，一手交货的原则！
送走李信和徐掌柜，苏莎立刻召集大家，将钱箱里的铜钱全部倒了出来，开始算账！
今日共收入货款七千二百文，定金暂且不算。
猪下水的成本是一两白银，至于那些从空间用积分兑换的调料，成本难以估算。
总而言之，一个上午就净赚了六两二百文。
目前的人工成本只有她和张楠，这么算下来，这门生意绝对大有可为！
苏莎神色郑重地对张楠说道：“这门生意，我算你一份股份，没有工钱，但和你一样，每三个月结算一次分红。”
张楠不太明白“分红”是什么意思，但也能听出苏莎这是要给她钱，连忙摆手拒绝。
她只是帮帮忙而已，哪能要钱！
苏莎却认为，亲兄弟明算账，这并非是不信任张楠，而是再好的关系，一旦牵扯到利益，就容易变得复杂。
而且她的生意肯定会越做越大，日后需要张楠帮忙的地方也会更多。
总不能一直让人家白干活。
不过，苏莎也了解张楠的脾气，索性没再坚持。
到时候直接将她的分红攒起来，留给丫丫当嫁妆也好。

二月二，龙抬头，预示着万物复苏，生机勃勃。
一大早，张楠在厨房忙碌着准备早饭，就听到门外传来喜鹊欢快的叫声，叽叽喳喳，清脆悦耳。
她连忙放下手中的活计，快步走到屋里，喜笑颜开地说道：“今天是云峰入学考试的日子，喜鹊就来报喜，真是个好兆头，今天肯定能顺顺利利！”
苏莎也心情大好，连忙给刘云峰挑出新做的衣裳，让他换上。
因为今天要送刘云峰去参加考试，所以天还没亮，她就去葛老板那里拿了货，现在已经开始炖煮了。
昨天供货的时候，张楠一直在旁边帮忙，而且自己只是送过去就回来，不会耽误太久。就算这段时间有人来进货，张楠也能完全应付得来。
一切收拾妥当后，苏莎亲手为刘云峰煮了一碗热气腾腾的面条，还特意卧了两个金黄的荷包蛋。
刘云峰一边吃着面，一边疑惑地问道：“为什么要吃面条呢？”
他不明白，明明楠姨已经做好了早饭。
“这是为了讨个好彩头，祝你旗开得胜。”苏莎笑着解释道。
此外，束脩礼苏莎也早就准备好了，只等刘云峰考过之后，入学那天就可以交给老师了。
刘云峰安静地吃完了面条，苏莎又不知从哪里翻出了一枚用红绳系着的平安扣，小心翼翼地系在他的腰间。
“这是什么？”刘云峰好奇地问道。
“这是保平安的。”苏莎随口说道。
她才不会告诉他，这是过年那天特意去文殊寺求来的，一是保平安，二是保学业有成。
“好了，我们走吧。”
苏莎再次仔细检查了一遍刘云峰的状态和仪容，确认没有任何问题后，便跟张楠交代了几句，赶着牛车出了家门。
修远堂门前，人头攒动，热闹非凡。
虽然这家学堂是新开设的，但因为老师是探花郎出身，名声在外，所以前来参加考试的学子人数众多，粗略估计，现场至少有七八十人。
现在还不到开门的时辰，所以门口聚集了不少和苏莎一样送孩子来考试的家长，各自拉着自家孩子的手，翘首以盼。
苏莎紧紧拉着刘云峰的小手，站在人群中，既不显得过于扎眼，也不会太过落寞。
这正是苏莎想要的效果。毕竟是第一天，还不了解这位老师的脾气秉性，还是低调行事为妙，免得留下什么不好的印象。
这时，学堂的大门从里面缓缓打开，一个穿着小厮服饰的人走了出来。
他清了清嗓子，高声喊道：“参加考试的学子请进，父母亲请退至十米之外等候。考试时间为两个时辰，考试期间，任何人不得喧哗。”
“两个时辰？”
听到这话，家长们立刻议论纷纷。来参加入学考试的孩子，大多都和刘云峰年纪相仿，甚至还有更小的，看上去只有五六岁的样子。
“两个时辰，我家孩子不知道能不能坐得住啊？”苏莎身旁的一位妇人压低声音嘟囔着，脸上写满了担忧。